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《河南日報》:智能化培育流水線生產 工廠里“長”出“科技菇”

《河南日報》,77日;第04版,要聞

 

智能化培育流水線生產

工廠里科技菇

 

本報記者  曾鳴

寬敞整潔的廠房、轟鳴運轉的機器、專業細致的操作……75日,在鄭州久鑫食用菌種植有限公司,如果不是看到一根根菌棒上悄悄探出的平菇腦袋,很多人可能會誤以為這是一個標準化的工業生產基地。

在田間地頭或溫室大棚種蘑菇很常見,但像在工廠里生產零部件一樣生產蘑菇,倒是讓記者大開眼界。剛到出菇車間,一陣菌類特有的濃郁香氣便撲面而來。像這樣一個菌棒,差不多能出400克平菇。該公司負責人孫偉增笑著說,如今工廠里生產的平菇供不應求,被大型商超預訂一空,源源不斷地端上市民的餐桌。

蘑菇工廠是如何生產蘑菇的?說起這個,孫偉增來了興致,滔滔不絕地向記者介紹起工廠的現代化生產流程:將玉米芯等原料預濕后攪拌,經菌袋生產流水線完成原料袋的制作,通過高溫滅菌消除雜菌等有害影響,然后在無菌車間完成菌種的種植,經過4周左右的培養,把菌袋放入智能化出菇車間,將溫度、濕度、通風等調至平菇最適合的生長環境,一周左右就可以采菇了……

在出菇車間門口,記者看到一個牌子,上面清晰標記著車間的菌棒數量等細節。不同于大棚種植,在工廠里蘑菇,對機器設備和技術手段的要求更高。作為我省首家平菇工廠化生產企業,我們擁有5000平方米的智能化食用菌培育車間和1.3萬平方米的智能化溫室出菇車間,接種和智能化控溫控濕等設備都處于國內領先水平,再加上省農科院專家提供的技術指導,我們的平菇鮮菇實現了一年四季恒溫生產。孫偉增說,在省農科院的重點扶持下,蘑菇工廠可年產優質平菇1000多噸。

專家和企業牽手智本資本聯姻,小蘑菇在當地成了大產業。“‘蘑菇工廠的建立,就是用工業的理念去發展農業。食用菌生產工廠化顛覆了傳統的塑料大棚生產模式,通過這種標準化、精細化的技術手段,有效解決了蘑菇種植受季節因素的影響,保證全年每天都有蘑菇產出。同時,比起傳統大棚種植,工廠化、立體化的循環種植模式還可節約大量土地資源。平菇工廠化的良好發展前景,讓前來調研的省農業農村廳經作處處長胡旭云大加贊賞。在她看來,平菇工廠化生產技術,緊密對接市場需求,既適合當下我省的產業發展實際,又能引領產業朝現代化方向發展。

我省是全國食用菌產值第一大省。近年來,河南省四優四化科技支撐行動計劃食用菌專項立足產業現狀,推動生產方式轉型升級,向標準化、工業化邁進。下一步,我們要繼續發揮科研單位技術創新優勢,以前沿技術引領帶動食用菌產業轉型升級。在項目實施過程中,推廣更多可復制、易操作、引領性強的技術模式。國家食用菌產業技術體系鄭州試驗站站長、省農科院食用菌研究開發中心主任康源春說。

    

信息來源: 資環所 (2019-07-09)
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